Tartiflette
Tartiflette

Hello everybody, it is John, welcome to my recipe site. Today, I will show you a way to prepare a special dish, tartiflette. It is one of my favorites. This time, I will make it a little bit tasty. This will be really delicious.

Place the potatoes in the pot, cover with water, and bring to a boil. Remove bacon; pour off bacon fat. Get Tartiflette Recipe from Food Network. Drain and allow to steam dry for a minute or two, then place in a large bowl.

Tartiflette is one of the most popular of recent trending foods in the world. It is simple, it is fast, it tastes delicious. It’s appreciated by millions every day. They are fine and they look fantastic. Tartiflette is something which I’ve loved my whole life.

To get started with this recipe, we must first prepare a few components. You can have tartiflette using 6 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

The ingredients needed to make Tartiflette:
  1. Make ready 1,2 kg pommes de terre à chair ferme
  2. Take 200 g lardons
  3. Make ready 1 oignon
  4. Make ready 1 reblochon fermier
  5. Get 2 cuillères à soupe crème fraîche
  6. Prepare 1 bouteille d'Apremont, vin blanc de Savoie (facultatif)

It comes in the form of a gratin made from sautéed potatoes, sliced smoked bacon, onions, and garlic. White wine from the region, such as Apremont, Chignon or Roussette, is also added. Finally, there's creme fraiche and Reblochon, a locally produced cow's milk cheese. Add onions to the pan and raise the heat to medium-high.

Instructions to make Tartiflette:
  1. Pour réaliser cette recette de tartiflette, commencer par préparer tous les ingrédients.
  2. Éplucher les pommes de terre à l'aide d'un éplucheur à légumes. Puis, dans une casserole, les cuire à l'anglaise.
  3. À ébullition, surveiller la cuisson en piquant la pointe d'un couteau dans une pomme de terre. Lorsqu'elles seront cuites, la lame du couteau devra se planter sans résistance.
  4. Au terme de la cuisson, égoutter les pommes de terre dans une passoire, et laisser tiédir (ne pas rafraîchir !!!).
  5. Émincer l'oignon…et le faire suer à la poêle avec un peu d'huile.Ajouter les lardons fumés.et laisser suer quelques minutes de plus.
  6. Beurrer largement un plat à gratin.Couper en grosses lamelles la moitié des pommes de terre et les mettre au fond de ce plat.Ajouter la moitié des lardons et des oignons cuits.Ajouter le restant de pommes de terre coupées en lamelles et le restant de lardons et d'oignons cuits. Étaler la crème fraîche sur le dessus.Découper le reblochon en deux dans le sens de l'épaisseur, et le déposer sur vos pommes de terre (facultatif : ajouter un verre de vin blanc sec).
  7. Enfourner à four très chaud (220-250°C)…jusqu'à ce que le reblochon fonde et gratine en surface. Déguster tant que c'est chaud !!!

Finally, there's creme fraiche and Reblochon, a locally produced cow's milk cheese. Add onions to the pan and raise the heat to medium-high. Stir in garlic, thyme and nutmeg, and cook for another minute until fragrant. Cover the pan and cook, stirring every. Tartiflette is a cozy casserole with origins in Savoy in the Alps.

So that’s going to wrap it up with this special food tartiflette recipe. Thank you very much for reading. I’m sure you will make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!