Hello everybody, it’s Louise, welcome to my recipe site. Today, I will show you a way to make a special dish, filet mignon de porc cœur de tartiflette. One of my favorites food recipes. For mine, I am going to make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Filet mignon de porc cœur de tartiflette is one of the most popular of recent trending meals on earth. It’s enjoyed by millions daily. It is easy, it’s quick, it tastes delicious. Filet mignon de porc cœur de tartiflette is something which I’ve loved my entire life. They are fine and they look wonderful.
To get started with this particular recipe, we have to prepare a few ingredients. You can cook filet mignon de porc cœur de tartiflette using 11 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Filet mignon de porc cœur de tartiflette:
- Get Pour le plat
- Prepare 1 filet mignon de porc 750gr
- Make ready 1/4 reblochon
- Get Poitrine de porc fine (7 à 9 tranches)
- Take 3 oignons
- Prepare Sauce
- Get Gingembre frais(2 cm)
- Take 1/4 reblochon
- Prepare 1 oeuf
- Prepare 2 cuillères à soupe sirop de romarin
- Take 1 yaourt grecque de 125 gr
Steps to make Filet mignon de porc cœur de tartiflette:
- Dans le filet tronçonner 50 gr à mettre de côté pour la sauce. Ouvrez le filet en 2 comme une baguette pour un sandwich et fourrez le avec un 1/4 de reblochon coupé en bande.
- Épluchez et coupez les oignons en quartiers
- Sur un tapis à makis déposez côte à côte les tranche de poitrine sur la longueur du filet. A la base de chaque côté 1 tranche perpendiculaire. Déposez votre filet mignon fourré. Rabattre les tranches latérales et roulez le filet dans les tranches de poitrine. Déposez le sur un lit d'oignon dans un plat à four avec 20cl d'eau. Enfournez à 190° pour 1 h en arrosant de temps en temps
- Pendant ce temps préparez la sauce. - Couper les 50 gr de filet en petit dés. Épluchez le gingembre. - Faite revenir les dés dans une poêle dans 1 cuillère à café d'huile 10 mn. - Mettre la viande, le gingembre et le sirop de romarin dans un mixer avec 20 cl d'eau et 1 yaourt grecque. Mixez l'ensemble jusqu'à un mélange onctueux. Versez ce mélange dans une casserole et cassez dedans un œuf. Battez au fouet et faite chauffer à feu doux 10mn (80 à 90°)
- Couper le 1/4 de reblochon en petits dés et incorporez les au mélange jusqu'à ce qu'ils fondent. Maintenez à feu doux en mélangeant 10 mn.
- Tronçonner le filet cuit, servez le à l'assiette en nappant dessus la sauce.
- Bon appétit
So that’s going to wrap this up with this special food filet mignon de porc cœur de tartiflette recipe. Thanks so much for your time. I am confident that you will make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
