Hello everybody, it is John, welcome to our recipe page. Today, we’re going to make a distinctive dish, filet mignon de porc cœur de tartiflette. One of my favorites food recipes. For mine, I will make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Filet mignon de porc cœur de tartiflette is one of the most popular of current trending foods in the world. It’s enjoyed by millions every day. It is easy, it is quick, it tastes yummy. Filet mignon de porc cœur de tartiflette is something that I have loved my entire life. They are nice and they look fantastic.
To begin with this recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can cook filet mignon de porc cœur de tartiflette using 11 ingredients and 7 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Filet mignon de porc cœur de tartiflette:
- Prepare Pour le plat
- Get 1 filet mignon de porc 750gr
- Take 1/4 reblochon
- Prepare Poitrine de porc fine (7 à 9 tranches)
- Make ready 3 oignons
- Take Sauce
- Make ready Gingembre frais(2 cm)
- Make ready 1/4 reblochon
- Get 1 oeuf
- Take 2 cuillères à soupe sirop de romarin
- Get 1 yaourt grecque de 125 gr
Steps to make Filet mignon de porc cœur de tartiflette:
- Dans le filet tronçonner 50 gr à mettre de côté pour la sauce. Ouvrez le filet en 2 comme une baguette pour un sandwich et fourrez le avec un 1/4 de reblochon coupé en bande.
- Épluchez et coupez les oignons en quartiers
- Sur un tapis à makis déposez côte à côte les tranche de poitrine sur la longueur du filet. A la base de chaque côté 1 tranche perpendiculaire. Déposez votre filet mignon fourré. Rabattre les tranches latérales et roulez le filet dans les tranches de poitrine. Déposez le sur un lit d'oignon dans un plat à four avec 20cl d'eau. Enfournez à 190° pour 1 h en arrosant de temps en temps
- Pendant ce temps préparez la sauce. - Couper les 50 gr de filet en petit dés. Épluchez le gingembre. - Faite revenir les dés dans une poêle dans 1 cuillère à café d'huile 10 mn. - Mettre la viande, le gingembre et le sirop de romarin dans un mixer avec 20 cl d'eau et 1 yaourt grecque. Mixez l'ensemble jusqu'à un mélange onctueux. Versez ce mélange dans une casserole et cassez dedans un œuf. Battez au fouet et faite chauffer à feu doux 10mn (80 à 90°)
- Couper le 1/4 de reblochon en petits dés et incorporez les au mélange jusqu'à ce qu'ils fondent. Maintenez à feu doux en mélangeant 10 mn.
- Tronçonner le filet cuit, servez le à l'assiette en nappant dessus la sauce.
- Bon appétit
So that is going to wrap it up with this special food filet mignon de porc cœur de tartiflette recipe. Thanks so much for your time. I’m sure that you will make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
