Hello everybody, hope you’re having an amazing day today. Today, I will show you a way to make a special dish, filet mignon de porc cœur de tartiflette. One of my favorites. For mine, I’m gonna make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Filet mignon de porc cœur de tartiflette is one of the most popular of current trending foods in the world. It’s simple, it is fast, it tastes yummy. It is enjoyed by millions daily. Filet mignon de porc cœur de tartiflette is something which I’ve loved my whole life. They’re nice and they look wonderful.
Sur un tapis à makis déposez côte à côte les tranche de poitrine sur la longueur du filet. Découper le fromage pour tartifletteen tranches fines. Laver les pommes de terre et écraser les gousses d'ail. Placer le filet mignon sur le plan de travail.
To begin with this recipe, we have to prepare a few components. You can cook filet mignon de porc cœur de tartiflette using 11 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Filet mignon de porc cœur de tartiflette:
- Make ready Pour le plat
- Make ready filet mignon de porc 750gr
- Prepare reblochon
- Prepare Poitrine de porc fine (7 à 9 tranches)
- Prepare oignons
- Prepare Sauce
- Prepare Gingembre frais(2 cm)
- Make ready reblochon
- Prepare oeuf
- Make ready sirop de romarin
- Get yaourt grecque de 125 gr
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Instructions to make Filet mignon de porc cœur de tartiflette:
- Dans le filet tronçonner 50 gr à mettre de côté pour la sauce. Ouvrez le filet en 2 comme une baguette pour un sandwich et fourrez le avec un 1/4 de reblochon coupé en bande.
- Épluchez et coupez les oignons en quartiers
- Sur un tapis à makis déposez côte à côte les tranche de poitrine sur la longueur du filet. A la base de chaque côté 1 tranche perpendiculaire. Déposez votre filet mignon fourré. Rabattre les tranches latérales et roulez le filet dans les tranches de poitrine. Déposez le sur un lit d'oignon dans un plat à four avec 20cl d'eau. Enfournez à 190° pour 1 h en arrosant de temps en temps
- Pendant ce temps préparez la sauce. - Couper les 50 gr de filet en petit dés. Épluchez le gingembre. - Faite revenir les dés dans une poêle dans 1 cuillère à café d'huile 10 mn. - Mettre la viande, le gingembre et le sirop de romarin dans un mixer avec 20 cl d'eau et 1 yaourt grecque. Mixez l'ensemble jusqu'à un mélange onctueux. Versez ce mélange dans une casserole et cassez dedans un œuf. Battez au fouet et faite chauffer à feu doux 10mn (80 à 90°)
- Couper le 1/4 de reblochon en petits dés et incorporez les au mélange jusqu'à ce qu'ils fondent. Maintenez à feu doux en mélangeant 10 mn.
- Tronçonner le filet cuit, servez le à l'assiette en nappant dessus la sauce.
- Bon appétit
Publiée dans : Recettes de plat unique, Recettes en amoureux, Recettes de champignons. Filet mignon de porc à la tapenade et pommes de terre vapeur. A servir avec une timbale de riz et des petits légumes. Ne pas oublier de saler et poivrer. Le filet mignon est prêt quand il s'effiloche facilement à la fourchette.
So that’s going to wrap it up for this exceptional food filet mignon de porc cœur de tartiflette recipe. Thank you very much for your time. I am confident that you can make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
