Hey everyone, it is John, welcome to my recipe site. Today, I will show you a way to make a distinctive dish, filet mignon de porc cœur de tartiflette. One of my favorites. This time, I will make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Laver les pommes de terre et écraser les gousses d'ail. Placer le filet mignon sur le plan de travail. Tapisser le dessus avec les tranches de fromage pour tartiflette, l'enrouler ensuite dans les tranches de chorizo en les faisant se chevaucher légèrement. Filet mignon de porc aux courgettes.
Filet mignon de porc cœur de tartiflette is one of the most well liked of recent trending foods in the world. It’s simple, it’s fast, it tastes delicious. It’s appreciated by millions daily. Filet mignon de porc cœur de tartiflette is something that I have loved my entire life. They’re nice and they look wonderful.
To get started with this particular recipe, we have to prepare a few ingredients. You can cook filet mignon de porc cœur de tartiflette using 11 ingredients and 7 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Filet mignon de porc cœur de tartiflette:
- Get Pour le plat
- Make ready 1 filet mignon de porc 750gr
- Prepare 1/4 reblochon
- Take Poitrine de porc fine (7 à 9 tranches)
- Prepare 3 oignons
- Make ready Sauce
- Get Gingembre frais(2 cm)
- Take 1/4 reblochon
- Make ready 1 oeuf
- Make ready 2 cuillères à soupe sirop de romarin
- Take 1 yaourt grecque de 125 gr
Filet mignon de porc à la tapenade et pommes de terre vapeur. Aujourd'hui, je vous propose de réaliser : un filet mignon de porc sauté, au miel et aux épices, caramélisé à souhait ! A servir avec une timbale de riz et des petits légumes. Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet.
Instructions to make Filet mignon de porc cœur de tartiflette:
- Dans le filet tronçonner 50 gr à mettre de côté pour la sauce. Ouvrez le filet en 2 comme une baguette pour un sandwich et fourrez le avec un 1/4 de reblochon coupé en bande.
- Épluchez et coupez les oignons en quartiers
- Sur un tapis à makis déposez côte à côte les tranche de poitrine sur la longueur du filet. A la base de chaque côté 1 tranche perpendiculaire. Déposez votre filet mignon fourré. Rabattre les tranches latérales et roulez le filet dans les tranches de poitrine. Déposez le sur un lit d'oignon dans un plat à four avec 20cl d'eau. Enfournez à 190° pour 1 h en arrosant de temps en temps
- Pendant ce temps préparez la sauce. - Couper les 50 gr de filet en petit dés. Épluchez le gingembre. - Faite revenir les dés dans une poêle dans 1 cuillère à café d'huile 10 mn. - Mettre la viande, le gingembre et le sirop de romarin dans un mixer avec 20 cl d'eau et 1 yaourt grecque. Mixez l'ensemble jusqu'à un mélange onctueux. Versez ce mélange dans une casserole et cassez dedans un œuf. Battez au fouet et faite chauffer à feu doux 10mn (80 à 90°)
- Couper le 1/4 de reblochon en petits dés et incorporez les au mélange jusqu'à ce qu'ils fondent. Maintenez à feu doux en mélangeant 10 mn.
- Tronçonner le filet cuit, servez le à l'assiette en nappant dessus la sauce.
- Bon appétit
A servir avec une timbale de riz et des petits légumes. Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet. Placer le filet mignon entier dans une cocotte en fonte allant au four. Ajouter tous les ingrédients, eau comprise. Porter à ébullition puis baisser le feu à doux.
So that’s going to wrap it up for this special food filet mignon de porc cœur de tartiflette recipe. Thanks so much for reading. I’m confident you can make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
